中国油脂博物馆融媒体矩阵：
-
数字展馆
-
微信视频号
-
微信公众号
-
抖音号
-
武汉轻工大学
风味油脂的独特香味是由一系列具有挥发性的风味物质（如吡嗪、呋喃、醛酮等化学物质）所产生的。据检测，一款上等的风味食用油，其中有几百甚至上千种风味成分…
我们日常生活中食用的植物油大多是热榨油，即在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温蒸炒处理，使油料内部发生一系列变化，达到破坏油料细胞、促使蛋白质变…
毛油中甘油三酯以外的其他成分都称之为油脂的杂质。杂质主要包括：水分、泥沙、饼粕粉末、纤维、游离脂肪酸、色素、棉酚、含硫化合物、蜡、胶质及金属离子…
用压榨或浸出、酶法等工艺制取得到的、未经精炼的油脂称为毛油（包括机榨毛油和浸出毛油）。毛油中含有较多的杂质和非油物质，如料坯粉末、纤维、蛋白质、游…
数字展馆
微信视频号
微信公众号
抖音号
武汉轻工大学
版权所有 © 武汉轻工大学 鄂ICP备15021561号-1 鄂公网安备42011202000327号 金银湖校区： 湖北省武汉市东西湖区环湖中路36号 邮编：430048