吴时敏，2005年毕业于德国汉诺威大学食品化学研究所，现任上海交通大学食品油脂科学方向PI组长、教授、博士生导师，主攻脂质化学质量与安全。近十年负责圆满完成公益基础、应用基础和国内外企业委托研发等科研项目30多项。主编出版了第一本系统论述功能性油脂的专著《功能性油脂》，学术引用和行业反响较好。曾获授上海交…
周大勇，大连工业大学食品学院教授、院长，博士生导师，主要进行海洋食品精深加工和海洋功能脂质研究。教育部“人才奖励计划”特聘教授，全国优秀教师，享受国务院特殊津贴专家，入选“国家百千万人才工程”，国家有突出贡献中青年专家，国家科技进步二等奖第一完成人，国家重点研发计划项目负责人，辽宁省优秀教师，辽宁…
秦卫国，男，汉族，中共党员，大学本科学历，研究员职称，1965年2月出生，1982年9月入学江南大学（原无锡轻工业学院）粮油工程系，1986年7月参加工作，一直服务于中粮工程科技股份有限公司（原粮食部无锡科学研究设计院），长期从事粮油食品工程科研和设计工作。参加过国家“七·五”，“八·五”等一系列国家科技攻关项目…
黄凤洪，一直从事油料品质特性与加工利用研究，发现了油料细胞微波提质破壁效应，创新性建立了油料脱皮（壳）低温压榨制取优质油脂和饼粕蛋白技术、功能脂质绿色高效制备与改性技术，牵头组建了国家健康油脂产业技术创新联盟，发起主办了脂质科学与健康国际会议,以第一完成人获国家科技进步二等奖2项、省部级一等奖8项，…
薛雅琳，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员。主持完成《大豆油》《食用调和油》等49项国家标准和《中国好粮油 食用植物油》等15项行业标准。主持参与多项国家重点研发项目，在核心期刊发表论文100余篇。获得省部级“科学技术奖”二等奖2项，三等奖5项。兼任原粮及制品分委会副秘书长和油料油脂分委会委员，武汉轻…
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