周大勇，大连工业大学食品学院教授、院长，博士生导师，主要进行海洋食品精深加工和海洋功能脂质研究。教育部“人才奖励计划”特聘教授，全国优秀教师，享受国务院特殊津贴专家，入选“国家百千万人才工程”，国家有突出贡献中青年专家，国家科技进步二等奖第一完成人，国家重点研发计划项目负责人，辽宁省优秀教师，辽宁特聘教授，辽宁省优秀专家，辽宁省五一劳动奖章获得者。主持国家重点研发计划等项目的研究工作，以第一/通讯作者发表SCI论文100余篇，申请/授权发明专利60余件。获国家科学技术进步二等奖2项（排名第一、第五）、国家级教学成果二等奖1项（排名第二）、辽宁省科学技术进步一等奖3项（排名第一、第二、第五）。
