吴时敏简介

吴时敏，2005年毕业于德国汉诺威大学食品化学研究所，现任上海交通大学食品油脂科学方向PI组长、教授、博士生导师，主攻脂质化学质量与安全。近十年负责圆满完成公益基础、应用基础和国内外企业委托研发等科研项目30多项。主编出版了第一本系统论述功能性油脂的专著《功能性油脂》，学术引用和行业反响较好。曾获授上海交大首届晨星学者SMC奖、汉诺威大学Certificate of Appreciation、德国DAAD奖、国际Eni奖提名、美国化学会ACS Membership Award等。