武汉轻工大学（原武汉食品工业学院）始建于1951年，是全国最早一所培养粮食行业人才的学校。1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的管理体制，是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校和湖北省第一批本科招生高校。
食品科学与工程学院拥有大宗粮油精加工教育部重点实验室等10多个学科专业平台。目前在校全日制本科生1900余人，研究生350余人。2014年食品学院被人社部、教育部联合授予“全国教育系统先进集体”荣誉称号。
学院为中国培养了众多粮油食品领域高素质人才如中国粮油学会常务理事何东平教授，活跃于油脂教学和科研工作中的胡传荣教授、郑竟成教授、齐玉堂教授等，为中国粮油行业的发展做出了突出贡献。
武汉轻工大学恢复高考油脂专业第一届毕业生
