江南大学

江南大学源于1902年创建的三江师范学堂。1952年由南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、私立江南大学的有关系科组建南京工学院（现东南大学）食品工业系，该系1958迁至无锡独立成院。经过一系列院系调整，2001年由无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学。

江南大学食品学院在我国同类学科中是创建最早、基础最好、覆盖面最广的，现有中国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科。油脂界很多顶尖人物都是从江南大学走向全国的，如中国油脂工业先驱泰斗顾毓珍，中国油脂行业领军人物王瑞元，全国粮油优秀工作者王兴国等人。江南大学半个世纪以来为我国的油脂事业输送了大批高级人才，为我国的油脂科学和油脂工业作出了巨大的贡献。

无锡轻工业学院油脂专业毕业生留影1959-1964年

江南大学恢复高考油脂专业第一届毕业生