刘国琴简介

刘国琴，华南理工大学食品科学与工程学院教授/博士生导师。兼中国粮油学会油脂分会专家组成员，副秘书长，常务理事。担任JAFC和Food Chemistry等学术期刊的审稿人。主要研究油脂安全和营养。承担或参加：十三五“国家重点研发计划”、国家高技术研究发展“863计划”、广东省重点研发专项、国家自然科学基金重点等项目30余项，在国内外著名刊物发表论文260余篇，其中被SCI收录100余篇，获得国家发明专利20余项，出版专业著作5部，制定国家和行业标准5项，获得省部级奖励5项。