近日，国家市场监管重点实验室（食用油质量与安全）（武汉轻工大学参与共建）举办了食用油中氯丙醇酯和缩水甘油酯检验专题培训班，来自全国食品安全承检机构的57名代表参加了培训交流活动。培训班结束后，代表们参观了中国油脂博物馆，对油料、油脂的生产、加工历史和发展历程做了进一步了解，感受中国油脂文化源远流长，感叹油脂科技日新月异。
各承检机构代表一行先后参观了中国古代油脂、近代油脂工业发展、油脂行业名人、油脂名校名企等展厅，认真聆听工作人员讲解，不时与讲解员交流，详细了解文物所记载的历史及由来。
据悉，油脂博物馆作为中国油脂文化的展示基地、油脂技术人才的教育与培养基地、油脂科技的研发与创新成果展示基地、油脂国际交流与合作基地，不仅致力于油脂科普和提升公民科学素质，还积极搭建交流平台，与行业相关单位共建合作。此次与武汉市食品化妆品检验所联合举行的观展活动，有力促进了同行交流与发展。
（审稿人：胡中泽）
