3月1日，武汉轻工大学食品科学与工程学院专业课开课第一周。为了让同学们更好地学习油脂文化，丰富实践课堂，《油料资源开发研究进展》课程的任课老师高盼博士，带领“食品科学与工程”专业和“生物与医药”专业的20余名同学们来到中国油脂博物馆，上了开学第一课。此次的实践教学课重温油脂历史，了解油脂前辈们的研究成果，激励同学们为中国油脂行业的未来奋斗。
据了解，中国油脂博物馆是由中国粮油学会油脂分会和武汉轻工大学共建共管的一座博物馆。馆内展陈面积2000余平方米，馆藏展品丰富，包括文物600余件，书籍资料6000余册，油料标本及油品1000余种，是湖北省科普教育基地，同时也是武汉轻工大学食品学院、马克思主义学院、管理学院、艺术设计学院等的实践教学基地。
同学们依次参观了中国油脂博物馆中古代与近现代油脂的发展历史，学习了油脂相关的先进技术与加工产业，认识了油脂行业的名人名校和名企。丰富的油脂历史文化让同学们肃然起敬，高盼老师的讲解也是趣味横生。从古法榨油到先进的现代榨油技术，从小型榨油作坊到现代产业园，从食品领域院士到油脂行业专家，同学们对油脂文化产生了丰厚的兴趣，认真地聆听高盼老师的讲解，还时不时咨询着油脂相关的问题，极大地激发了同学们的学习兴趣。
作为中国粮油学会油脂分会、高校和油脂企业之间的桥梁和纽带，中国油脂博物馆是中国油脂文化的展示基地、油脂技术人才的教育与培养基地、油脂科技的研发与创新成果展示基地、油脂国际交流与合作基地和爱国主义教育基地。此次实践教学课堂，使得同学们获益匪浅，对油脂历史有了更清晰的认识，对油脂文化有了比较深入的了解，培养了今后学习油脂专业的兴趣。
（审稿人：王宏光）
