陶制油碟皮油壶紫铜婴戏图提梁壶老式铸铁油灯铜油灯铜龙柱酥油灯白口铁油壶油灯彩绘茧形罐四系油罐
粮油产品与人民生活息息相关，与人民身体健康和经济社会发展有着密切的关系，是国家自强，民族自立，民生保障的重要战略物质，是事关百姓福祉，社稷安危的特殊重要商品。
改革开放后，我国油脂工业发展迅速。随着育种科学、生物化学及分子生物学的发展,基因工程、酶工程等技术在油脂领域得到广泛应用，改良了多种油料,对油脂与人体健康的关系认识清晰，制备出多种功能性新型油品。
随着改革开放和科技教育体制的进一步深化,我国的油脂行业吸引了众多粮油行业的科研机构参与油脂、油料专业的科学研究和人才培养。特别是中国粮油学会油脂分会自成立以来，在行业中已形成了一定的影响力和知名度。
回首中国油脂工业70年发展历程，中国的油脂工业从无到有，从手工作坊、到完整现代化工业体系，从单一品种到琳琅满目的各种油脂，油脂的产量、质量都取得了令人瞩目的成就，为提高人民生活水平做出了重大贡献。
人猿揖别用火始。伴随着火的使用，人类在漫长的实践过程中逐渐积累起了丰富的动植物油运用知识。
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