1974年，随着全国油脂工业和油脂科技事业的蓬勃发展，粮油专业科研机构数量日益增加，国内外学术交流活动频繁，科技信息交流愈显重要，国内油脂界酝酿建立全国性油脂科技情报联络组织，并向上级商业部提出了建议和设想。
1975年，根据商业部（75）商机字第11号文通知精神，确定成立全国油脂科技情报网，由全国中心站和省级情报网组成，陕西省粮油科研所（粮食部西安油脂科研所下放合并到该单位，1978年两所分开，粮食部西安油脂科研所重新独立）受商业部委托负责全网的组织协调工作。
1978年9月24—28日，经商业部批准，在浙江省海宁县由四个科技情报中心站共同主持召开了“全国油脂科技情报交流会议（即第一次全国油脂科技情报交流会议）”。会议通过了《全国油脂科技情报网工作条例》，研究制订了 1979年“协作组”活动计划，决定共同编辑出版 网刊《油脂科技》取代原由陕西省粮油科研所、全国油脂科技情报协作组主办的《油脂工业》，仍为季刊，内部发行，同时相应成立了《油脂科技》编辑部和编委会，编辑部设在陕西粮油科研所内。
1980年 1 月 5-15日，在江苏省无锡市召开了“第二次全国油脂专业学术及情报交流工作会议”。会议总结了全国油脂科技情报网两年来的工作，同意并经商业部批准四站合并为一体—全国油脂科技情报中心站，站长单位为商业部西安油脂科研所。
1983年11月16日，受全国第三次油脂专业学术交流及情报工作会议主办方的委托，根据代表们提出的意见和要求，全国十四位著名油脂专家、学者联名上书商业部党组，递交《关于成立全国油脂学会的建议报告》。
1984年3月21日，鉴于全国油脂科技界的强烈愿望和要求，田仁林同志致信中共中央书记处政策研究室，强烈呼吁尽快成立中国油脂学会，得到有关领导的重视和支持。
1984年11月9日，经商业部办公会议讨论，同意成立包括油脂专业学会在内的中国粮油学会，并得到中国科协的批准。商业部科技司以（84）商科技字第 99 号文发出《关于做好商业专业学会筹备工作的通知》，“拟在现有科技情报中心站基础上，选择粮食贮藏、油脂、生漆、饲料四个专业技术交流活动搞得好、组织机构比较健全的学科试办二级学会”，并明确了油脂学会筹备组单位为商业部西安油脂科学研究所等单位，特邀北京市粮科所田仁林同志参加。
1984年12月19-21日，按照商业部（84）商科技字第 105 号文《关于召开商业专业学会筹备工作会议的通知》的精神，在北京市召开了筹备单位负责同志会议。会上初步研究讨论了专业组设置、学会章程及筹备成立大会等事宜。
1985年7月中国油脂专业学会在北京召开筹备会，营养学家于若木（前排右三）接见会议代表
2007年5月18日由中国粮油学会申请，民政部正式下达了同意学会名称变更的文件（民 社登〖2007〗第 1071 号），“中国粮油学会油脂专业分会”正式更名为“中国粮油学会油脂分会”。
