汪勇，教授、博士生导师。现任暨南大学国际学院副院长，中国粮油学会油脂分会副会长。全国百篇优秀博士学位提名奖获得者，入选教育部“新世纪优秀人才”、广东省“扬帆计划”引进创新创业团队（带头人）和广州市高层次人才等多个人才计划。加拿大萨斯喀切温大学和澳大利亚昆士兰大学访问学者。主要研究方向为：1）食品油脂生物加工与功能油脂；2）油料副产物绿色萃取与增值加工；3）食品乳液体系与高效递送系统。主持国家自然科学基金重点国际合作研究项目等国家级省部级科研项目30余项。截至2022年5月，在核心期刊已经发表论文290余篇，其中SCI收录160余篇，第一发明人申请发明专利38项（3件PCT国际专利），授权21项目，其中美国发明专利2项。先后获得国家科学技术进步奖二等奖，广东省科技进步奖一等奖，中国粮油学会科学技术奖一等奖等8项国家级和省部级科技奖励。牵头获批了广东省油料生物炼制与营养安全国际联合研究中心等四个省级科研创新平台，在油脂领域和加拿大、马来西亚高校成立了两个国际联合实验室。
